第3109回 会長の時間
会長 栗原良幸
昨日、東京の桜の開花が宣言されました。嬉しいことがありました。15年ぶりに家族で訪れた平塚のレストランでの会話です。帰り際に、老オーナーシェフから声をかけられました。「お客さん、厚木の方ですよね。おいくつになりました?私は75歳になりました。おとといまで体調不良で休んでましたよ」とのこと。年月を経ても覚えていてくれる老シェフの言葉に驚きと温かみを感じ、料理の味が一段上がりました。
昨日、東京の桜の開花が宣言されました。嬉しいことがありました。15年ぶりに家族で訪れた平塚のレストランでの会話です。帰り際に、老オーナーシェフから声をかけられました。「お客さん、厚木の方ですよね。おいくつになりました?私は75歳になりました。おとといまで体調不良で休んでましたよ」とのこと。年月を経ても覚えていてくれる老シェフの言葉に驚きと温かみを感じ、料理の味が一段上がりました。